Hamarosan...

A legkelendőbb félbarna. Sokak kedvence sörözőinkben. Kissé karamelles ízvilág a karamellmalátától, borostyán szín, kevésbé keserű, így a hölgyek is előszeretettel fogyasztják.

Folyékony Margarita a poharadban! 5,1%-os koktél-ihlette Session Sour IPA lime-frissességgel, egy csipet sóval, narancsolajjal és új-zélandi Motueka komlóval. Ünnepi frissülés a javából!

A Fiesta egy igazán különleges szülinapi koccintás eredménye: a Zichovec a Pivo Falkon sörfőzdével és alapítójával, Kuba Veselývel közösen készítette el ezt a tételt a Falkon projekt 14. évfordulójának megünneplésére. Mivel egy tisztességes bulihoz egy igazán vagány frissítő dukál, az ihletet a világ egyik legikonikusabb koktélja, a Margarita adta. A könnyed, savanykás alaphoz egy csipet sót, bőséges mennyiségű lime-ot, valamint az új-zélandi Motueka komlót adták, amely a maga élénk, citrusos karakterével tökéletesen illeszkedik a koncepcióba. A koronát a természetes narancsolaj hozzáadása teszi fel a sörre, ami a klasszikus Margarita elmaradhatatlan elemét, a narancslikőrt (Triple Sec) idézi meg. A Fiesta egy könnyed, fanyar, kellemesen kesernyés és rendkívül komplex tétel – tisztelgés az újgenerációs sörfőzők előtt, akik nem félnek a saját fejük után menni.

Hamarosan...

Speciálisan Bohumil Hrabal író születésének 100. évfordulója alkalmából főzött jubileumi láger, gyönyörűen bódító komlóaromával és kellemes intenzív keserűséggel.

A nymburki Postrizinske sörgyár és a Csehsör.hu zászlóshajója. A legnépszerűbb világos sör a kínálatunkban. 5%-os, nem túl keserű, nem túl édes, szinte mindenki ízlésének tökéletesen megfelel. "Francin ászok söre", aki Bohumil Hrabal író nevelőapja volt illetve a nymburki sörgyár könyvelője. Francinnal találkozhatunk többek között Hrabal Sörgyári capriccio c. művében is.

Folyékony vegán banánkenyér laktóz nélkül! 18 fokos, krémes és fűszeres Ice Cream Sour érett banánnal, fahéjjal és prémium Cryo komlókkal.

A Guilty Banana 18 bebizonyítja, hogy egy sűrű, desszertes sörhöz egyáltalán nincs szükség laktózra vagy állati eredetű összetevőkre. Ez a 18 fokos (Plato) pastry-style savanyú sör az érett banán és a melegítő fahéj klasszikus kombinációjára épül, így a frissen sült banánkenyér otthonos világát idézi meg. A stílusra jellemző telt krémességet és édességet tejcukor helyett egy innovatív vegán jégkrémporral érték el a sörfőzők, ami biztosítja a selymes textúrát, miközben az ital meglepően könnyed és jól iható marad. A háttérben a Mosaic Cryo és Citra Cryo komlók dolgoznak alá a komplexitásnak, miközben a banán gazdag gyümölcsössége és a fahéj finoman fűszeres lecsengése tökéletes édes-savanyú egyensúlyt teremt a pohárban.

„Pomeluj mě!” – a nyár slágere, ahol a sör nemes kesernyéssége és a pomelo édes-savanyú vibrálása találkozik. 0% alkohol, 100% felfrissülés.

A Rohozec Nealko Pomelo több, mint egy egyszerű üdítő: ez a tudatos és aktív életmód legstílusosabb kísérője. A főzde selymes alkoholmentes sörét házasították össze zamatos pomelo limonádéval, megalkotva azt az egyensúlyt, amit a sofőrök, a kerékpárosok és a strandolók egyaránt imádnak. Ízvilágában a gyümölcs fanyar, citrusos frissessége dominál, de a háttérben végig ott marad a sör tiszta, komlós lecsengése. Ez a kettősség teszi lehetővé, hogy az ital ne váljon unalmasan édessé, hanem megmaradjon karakteres frissítőnek. A csomagoláson található „pomeluj mě” (egy pimasz cseh szóvicc, ami egyszerre utal a gyümölcsre és a „kényeztess/szeress” kifejezésre) pedig pontosan azt az életérzést tükrözi, amit egy jéghideg doboz felpattintása nyújt.

A Postřižinské Nykola egy igazán üdítő, alkoholmentes grapefruitos ital, amely a cseh sörfőzde frissítő újdonsága. A Nykola tökéletes választás mindazoknak, akik egy könnyed, gyümölcsös és szomjoltó italt keresnek a nyári napokra, vagy akár sportolás után. Grapefruit ízének köszönhetően harmonikusan ötvözi a citrusos frissességet és az enyhe édeskés jegyeket, így minden korty élmény. Élvezd a Postřižinské Nykola grapefruit italát jéghidegen, és fedezd fel a cseh sörgyártás alkoholmentes oldalát! Ideális azoknak, akik az egészségesebb életmódot választják, de nem akarnak lemondani a minőségi, gyümölcsös frissítőkről.

Cseresznyés kóla sörben? Ez a 5,1%-os Sour Ale a cseresznye, a vanília és a kóladió meglepő, mégis zseniális találkozása. Játékos, fűszeres és azonnal függővé tesz!

A Cherry Alchemy 12 egy bátor kísérlet eredménye, amelyben a cseresznye, a vanília és a kóladió hármasa alkot váratlanul harmonikus egységet. A 12 fokos (Plato) alap egy üde savanyú sör, amelyet rengeteg cseresznyével főztünk, így markáns gyümölcsösséget és kellemes fanyarságot kapott. A hozzáadott vanília selymessé teszi és lágyan lekerekíti az ízeket, míg az igazi különlegességet a kóladió adja: ez a fűszeres összetevő a cseresznyével karöltve egy összetéveszthetetlen, „cherry cola” jellegű karaktert kölcsönöz a sörnek. A végeredmény egy lédús, vibráló és rendkívül jól iható tétel, amelyben a savasság, a gyümölcsös test és a finom édesség tökéletes egyensúlyban van. Olyan sör, amely az első korttyal meglep, az utolsóval pedig maradásra bír.

Alkoholszegény világos sör

Hamarosan érkezik új folyékony desszertünk! Amellett, hogy hagyományosan sűrűn krémes, ez a Yummy gyönyörűen lila és tele van fekete ribizlivel. Tökéletesen kombinálódik az aszalt szilva enyhe füstösségével és a tonkabab gazdag aromájával. A gyümölcsös édességet és a tejsavasságot egyensúlyozva ez egy másik sör, amely szembeszáll a sörhagyományokkal

Több benne a gyümölcs, mint a sör: sűrű, krémes mangó- és barackbomba mexikói vaníliával megbolondítva. Igazi folyékony sütemény!

A Sibeeria Yummy sorozat szintet lépett: ebben a 22-es Balling fokú Pastry Sour-ban több a gyümölcslé, mint a sör. A receptet a végletekig fokozták extra adag zabpehellyel és valódi mexikói vaníliával, így az eredmény egy sűrű, krémes mangórobbanás, amit a sárgabarack frissítő hulláma követ. Olyan, mint egy frissen sült gyümölcsös pite, csak pohárban szervírozva (6,7%). Vigyázat, függőséget okoz – ez a tétel a sörfőzés legédesebb és legmerészebb oldala.

Hamarosan...

Hamarosan...

A nap istennőjének szekere: 6,8%-os narancsos Kveik NEIPA. Sugárzó, vad és lédús, mint a skandináv napsütés.

Az „Eye of Odin” sikere után a Chariot of Sól sörrel térünk vissza a Valhalla-ihlette történetekhez. Ez a tétel Sól istennő előtt tiszteleg, aki a legenda szerint tüzes szekerén száguld át az égbolton – a sör pedig pontosan ezt a sugárzó és megzabolázhatatlan energiát hordozza. A New England IPA alapokat tradicionális norvég Kveik élesztővel erjesztették, ami egyedi, rusztikus karaktert és fokozott gyümölcsösséget kölcsönöz az italnak. Az élményt a narancs teszi teljessé, amely több formában – friss lé és narancshéj képében – került a főzetbe, intenzív citrusos lédússágot és egy finom, fanyar lecsengést eredményezve. A Citra Dynaboost, Krush és Amarillo komlók hármasa további citrusos, édes gyümölcsös és enyhén fenyőgyantás rétegeket ad az ízprofilhoz. Az eredmény egy telt, aromás és vad karakterű sör, amely éppolyan megállíthatatlanul repít magával, mint a nap istennőjének szekere.

Hamarosan...

Európai IPA-elit a poharadban: 7%-os, krémesen ködös NEIPA a katalán SOMA és a Zichovec közös konyhájából.

A Winter Affair Gossip sorozat ezen tétele egy igazi nehézsúlyú kollaboráció, ahol a spanyol SOMA és a Zichovec egyesítette tudását. Ez a 7%-os NEIPA a magas extrakttartalomnak köszönhetően rendkívül selymes, lédús kortyérzetet ad, miközben a keserűsége diszkréten a háttérbe vonul. A Riwaka, Motueka és Citra komlótrió a grapefruit, a lime és az érett mangó intenzív aromáival robban be, amit sárgadinnyés és egreses jegyek tesznek még komplexebbé. Modern, limitált cseh-spanyol sörkülönlegesség, amely a stílus legmagasabb szintjét képviseli.

Bűnös élvezet 11%-on: Bourbon hordóban érlelt, panamai kávéval ékesített Imperial Stout, a Doubleshot pörkölő legjavával.

A Guilty Pleasure (25°, 11%) nem ismer kompromisszumot: ez a sűrű, fekete Imperial Stout hosszú hónapokat töltött Bourbon hordókban, hogy magába szívja a tölgyfa és a vanília nemes jegyeit. A karakterét a prágai Doubleshot pörkölő panamai (Los Lajones farm) kávébabjai teszik teljessé, melyek csokoládés és pörkölt aromái tökéletes egyensúlyban állnak a hordós érlelés mélységével. Egy lassú kortyolásra termett cseh sörkülönlegesség, ahol a 80-as IBU érték és a magas alkoholtartalom egy selymes, melengető élményben olvad össze.

Hamarosan...

Mangós, ananászos, kókuszos savanyú a Madcat sörfőzdéből.

Egy sörbe zárt Caipirinha: 5,1%-os trópusi Sour Ale valódi passiógyümölccsel, lime-mal és autentikus brazil cachaçával.

A Winter Affair fesztivál exkluzív kollaborációja, amely a dél-amerikai Cervejaria Escafandrista és a Zichovec közös munkájának gyümölcse. Ez a könnyed savanyú sör a legendás brazil koktél előtt tiszteleg: a lédús passiógyümölcs és a friss lime élénk savasságát a valódi cachaça (nádcukorpárlat) földes, melengető karaktere teszi teljessé. Vibrálóan citrusos, egzotikus aromákban gazdag és elképesztően frissítő tétel, amely minden kortyban elrepít a napfényes Brazíliába.

Toszkán elegancia és cseh tradíció: 6,5%-os Saison, amely a fehérborsos fűszerességet és a csonthéjas gyümölcsök észterességét ötvözi.

Ez a sör a toszkán Cantina Errante és a Zichovec közös gyermeke, amely két különleges élesztőtörzs (Farmhouse Vibes és Bruxellensis Trois) házasításából született. A klasszikus Farmhouse-stílusra jellemző száraz, fehérborsos karaktert a "Brux" élesztő gyümölcsös észterei és egy diszkrét, izgalmasan „vadvirágos” jelleg egészíti ki. A nemes Saaz Shine komló finom gyógynövényes frissességet kölcsönöz a kortynak, végeredményben pedig egy rendkívül jól iható, elegáns és rétegzett Saison-t kapunk. Igazi csemege a stílus és a kísérleti erjesztés kedvelőinek.

Sibeeria Ensemble egy kísérleti, desszert‑ihletésű pastry sour ale, amely egy japán kollaboráció eredménye: selymes, közepesen telt savanykás alapra épít, és merész, fűszeres‑gyümölcsös kompozícióval dolgozik. A banán és mangó lédús trópusi jegyeit krémes test emeli ki, miközben kókusz és lime frissít, finom édesség pedig egyensúlyban tartja a savakat. A karaktert egy egzotikus fűszeres csavar teszi egyedivé, amely a gyümölcsösséget nem elfedi, hanem kiemeli; az eredmény egy rétegzett, illatos, „gasztronómiai” sour, amely különleges párosításokra és önálló élményként is tökéletes.

A cseh kertek legédesebb emléke: 42%-os málnapárlat, amelynek illata és íze pontosan olyan, mint a frissen szedett, napérlelte málnáé.

A Pálenka z malin a Rudolf Jelínek „nem hagyományos” sorozatának egyik legelragadóbb tagja. Mivel a málna egy rendkívül kényes gyümölcs, nem a hagyományos cefrézéssel készül, hanem úgynevezett macerációs eljárással (průtahová destilace). A lédús málnaszemeket pontosan meghatározott ideig finomszeszben áztatják, majd ezt az illatos keveréket párolják le. Ez a technológia teszi lehetővé, hogy a málna törékeny aromái ne vesszenek el, így a végeredmény egy olyan párlat, amelynek illatát nem lehet megkülönböztetni a friss gyümölcsétől. Ízében tiszta, selymes és intenzíven gyümölcsös, hordozva a cseh nyár minden édességét. Egy igazi különlegesség, amelyből csak korlátozott mennyiség készül, így minden kortya valódi gasztronómiai élmény.

Sör, másként: 42%-os prémium párlat friss, sötét Porter sörből lepárolva – intenzív malátás élmény a whiskyk és a sörök szerelmeseinek.

A Pivní pálenka a Rudolf Jelínek „nem hagyományos” párlatsorozatának egyik legizgalmasabb darabja. Ez a különlegesség frissen főzött barna Porter sör lepárlásával készül, így minden cseppjében ott hordozza a pörkölt maláta karakterét. Illata és íze intenzíven malátás, amely távolról a fiatal, friss whiskyk világára emlékeztet, de megőrzi a barna sörök jellegzetes mélységét. A sörpárlat egykor a legelterjedtebb szeszes italok közé tartozott Közép-Európában, mielőtt szinte teljesen eltűnt volna. A Jelínek lepárló ezt a hagyományt hozta vissza a modern ínyenceknek: a többlépcsős lepárlás garantálja a selymességet, miközben a Porter sör minden zamata koncentráltan jelenik meg a pohárban. A 0,2 literes díszüveges kiszerelésnek köszönhetően tökéletes ajándék vagy kóstoló tétel a sör- és párlatgyűjtők polcán.

A vizovicei legenda aranyba öltözve: tölgyfahordóban érlelt, konyakosan selymes szilvapárlat több mint 120 éves recept alapján.

A Zlatá Slivovice a Rudolf Jelínek kínálatának egyik legkülönlegesebb darabja, amelynek születésekor a Jelínek fivérek a francia Denis Mounié házzal együttműködve alkották meg a „szilvakonyak” koncepcióját. Az alapja a klasszikus, háromlépcsős lepárlással készülő, válogatott érett szilvából főzött fehér slivovitz, amely azonban nem pihentetésre, hanem tölgyfahordókba kerül. A hordós érlelés során a párlat nemcsak gyönyörű aranyszínt kap, hanem teljesen új aromarétegekkel gazdagodik: illata a konyakok és brandy-k világát idézi, ízében pedig a gyümölcsös édesség tökéletes harmóniába kerül a tölgyfa nemes, fás-fűszeres jegyeivel. Egy rendkívül selymes, elegáns és mély párlat, amely bebizonyítja, hogy a szilva képes a legnemesebb arcát mutatni, ha kellő türelemmel és szakértelemmel kezelik.

A körtepárlatok csúcsa: 42%-os, fajtatiszta Williams körte párlat a legszigorúbb rituális tisztasági (Kosher) minősítéssel.

A Hruškovice Williams Kosher a Rudolf Jelínek kínálatának egyik legexkluzívabb tétele. Ez a párlat az amerikai Orthodox Union felügyelete mellett készül, ami garantálja, hogy a gyártás minden lépése – a chilei ültetvényeken kézzel válogatott Williams körtéktől a vizovicei palackozásig – megfelel a legszigorúbb zsidó vallási előírásoknak. A különleges technológiai eljárások és a nagy arányú kézi munka eredménye egy olyan párlat, amelyben a körte muskotályos illata és édes aromája minden eddiginél tisztábban jelenik meg. A lepárlást követő pihentetés során az ízek tökéletesen összeérnek, így a 42%-os alkoholtartalom ellenére az ital selymes, gyümölcsös és elegáns marad, hosszan tartó körtés lecsengéssel. Nem csupán egy exkluzív rituális ital, hanem a körtepárlatok világának egyik vitathatatlan referenciapontja.

A hegyek sötét titka: Az ikonikus Praděd intenzívebb, 23 gyógynövényes Bitter változata. Karakteres gyomorkeserű a 19. század titkos receptúrája alapján.

A Praděd Bitter a klasszikus elixír sötét tónusú, markánsabb változata, amely a 19. századi hagyományokat emeli új szintre. Az ital alapját a jól ismert Praděd 16-féle gyógynövénye adja, amelyhez további hétféle, gondosan válogatott növényt adtak – ezek közül több a misztikus Praděd-hegy érintetlen lankáiról származik. A 23 gyógynövény precízen beállított aránya, a hosszú ideig tartó macerálás és a megfelelő érlelési idő együttesen hozza létre ezt a mély színű, fűszeres illatú és tökéletesen kiegyensúlyozott, kesernyés-édes likőrt. Nem csupán egy nemes párlat, hanem egy tradicionális gyógyír is: a gyógynövények ereje segíti az emésztést és kiváló gyomorerősítő, így minden kortya a természet tiszta támogatását nyújtja.

A vizovicei legenda: Aranyérmes borókapárlat (Pálenka roku 2024 - Gin kategória), amely a 19. századi hagyományokat és a 30-as évek rafinált marketingjét ötvözi

A Slovácká borovička több mint egy egyszerű párlat: a vizovicei régió folyékony történeleme. Ez a 45%-os, kristálytiszta párlat a fekete boróka bogyóinak intenzív aromájára épül, amelyet a lepárlás után legalább hat hónapig pihentetnek, hogy elérje végső, selymesen kiegyensúlyozott formáját. Kiemelkedő minőségét bizonyítja, hogy a 2024-es „Pálenka roku” versenyen a Gin kategória aranyérmét hozta el. Az ital nevének története is különleges: az 1930-as években Rudolf Jelínek az amerikai exportpiacon akart versenyezni a népszerű szlovák borovičkákkal, ezért alkotta meg a „Slovácká” nevet, amely az angol nyelvterületen szinte megkülönböztethetetlen volt a konkurenciától – a tartalom azonban a vizovicei mesterek egyedi tudását tükrözte. Ha egy olyan borókát keresel, amely a gin-kedvelőknek is felejthetetlen élményt nyújt, de hű marad a tradicionális cseh gyökerekhez, ez a tökéletes választás.

A legtisztább rituális párlat: 50%-os, háromszoros lepárlású kosher szilva, amely a világon egyedülálló módon még Pészah ünnepén is fogyasztható.

A Silver Slivovitz Kosher a Rudolf Jelínek lepárló egyik legfontosabb exportterméke, amelyet eredetileg az amerikai piacra és a zsidó közösségek számára fejlesztettek ki. Ez a kristálytiszta párlat kizárólag kézzel válogatott, tökéletesen érett szilvából készül, háromlépcsős lepárlással. Egyediségét az amerikai Orthodox Union tanúsítványa adja, amely igazolja, hogy az ital megfelel a legszigorúbb vallási előírásoknak, így a Pészah ünnepi asztalának is elengedhetetlen kelléke lehet. A teljes gyártási folyamat – a szilvák kiválogatásától a lepárláson át a palackozásig – rabbinikus felügyelet mellett, lepecsételt tartályokban történik. Illatában a szilva édessége mellett markánsan jelen van a magból eredő, nemes mandulás aroma, íze pedig a magas alkoholfok ellenére is meglepően selymes és gyümölcsös. Nem csupán egy vallási rituálékhoz kötött ital, hanem a tradicionális cseh pálinkafőzés egyik legtisztább, legnemesebb megnyilvánulása.

A tisztaság és tradíció mesterműve: 5 évig pihentetett, 50%-os Kosher szilvapárlat, amely a legszigorúbb rabbinikus felügyelet mellett készült

Az 5 éves Kosher Slivovice az a tétel, amellyel a Rudolf Jelínek márka világhírneve elindult az 1930-as években. Ez a kristálytiszta párlat az amerikai Orthodox Union legszigorúbb előírásai és folyamatos rabbinikus felügyelet mellett készül. A folyamat a legtökéletesebb, érett szilvák kiválogatásától a lepárlóberendezések rituális megtisztításán át egészen a palackozásig tart – az erjesztés és az öt évig tartó érlelés pedig lepecsételt tartályokban történik. Az eredmény egy tekintélyt parancsoló, 50%-os alkoholtartalmú párlat, amelyben a szilva gyümölcsössége mellett megjelenik a magból fakadó, finom, édeskés mandulás aroma. Selymessége és tisztasága miatt az igényes fogyasztók és a gyűjtők számára is alapdarab. Egy korty történelem, amelyben a cseh szakértelem és a zsidó tradíciók legmagasabb szintű tisztelete találkozik.

Ez a tíz éves, aranyszínű kóser szilva folytatjuk az aranyszilva készítésének hagyományát Vizovicében. Az aranyszilva készítésének ötlete a pálinkagyártás tapasztalataiból született meg, amelyet a Jelínk testvérek indítottak el Denis Mounié francia konyakgyártóval 1923-ban. A tízéves tölgyfahordós érlelésnek köszönhetően színe aranysárga, illata konyakhoz közeli, íze harmonikusan gyümölcsös, markáns fás aláfestéssel. A termeléshez kizárólag a hazai szilvafajták legjobb minőségű, kézzel szedett szilváját használják fel. Ezt követi az érett szilvakvasz háromlépcsős lepárlása a Zsidó Ortodox Szövetség képviselőjének felügyelete mellett. Ezután egy tízéves érlelési folyamat következik változó, pontosan meghatározott hőmérsékleten és váltakozó levegő hozzáférés mellett, ami befolyásolja a keletkező színt, aromát és ízt. A palackozás ismét rabbi felügyelete mellett történik.